عندما نتناول المكسرات؛ فإنها تساعد على خفض نسبة الكوليسترول في الدم، و منها الفستق الذي يحتوي على فيتامين B و E و أيضاً يحتوي على عنصر الحديد، و حامض الفوليك، و الكالسيوم، و هو فقير بالصوديوم، أيضاً يساعد الفستق على خفض مستويات الهوموسيستئين لدى الرجال التي عند ارتفاعها يمكن أن تؤدي إلى سد الشرايين و أمراض القلب،و يعد الفستق الحلبي نوع من أنواع المكسرات، و ينتمي لعائلة البقوليات التي تنضج في داخل التربة، و معظم محاصيل الفستق في العالم تستخدم لإنتاج زيت الفستق، و يعتبر الفستق من المكسرات الغنية بالألياف الغذائية، و التي هي ضرورية لتقليل خطر الإصابة بالعديد من الأمراض، و إستهلاك المكسرات بشكل عام و الفستق بشكل خاص يعزز القدرة على خفض ضغط الدم سواء الإنقباضي أو الإنبساطي بمعدلات كبيرة و ملحوظة، و في سياق ذلك سنتحدث عن الفستق الحلبي و فوائده و سعراته الحرارية و قيمته الغذائية.

القيمة الغذائية للفستق الحلبي

يعتبر تناول الفستق الحلبي هو الوسيلة الأساسية للوقاية من أمراض القلب و الحد من المشاكل الصحية التي تصيبه، و عند تناول كميات مناسبة منه يساهم في خفض نسبة الكوليسترول في الدم هذا ناتج عن فعل الحمض الأميني الذي يساعد في الحفاظ على الأوردة الدموية، حتى أنه يحمي من التعرض للجلطات و السكتات القلبية المميتة، في ضوء ذلك يتميز الفستق الحلبي بالعديد من القيم الغذائية المهمة للجسم.

الفستق الحلبي واستخداماته، تحتوي الحصة الواحدة من الفستق الحلبي على ما يعادل ال 28 جرام على العديد من الفيتامينات و العناصر المفيدة و المهمة لجسم الانسان، مثل فيتامين B6 و هو الذي يساعد في تنظيم السكر في الدم، العناصر الغذائية التي تحتويها الحصة الواحدة من الفستق الحلبي تعادل ما يقارب 160 سعرة حرارية، 8 غرامات من البروتينات، 13 غرام من الدهون الغير مشبعة و هي تعد من الدهون الصحية، 11% من حاجة الجسم اليومية من الفسفور، 6%  يحتاج الجسم يومياً من البوتاسيوم، 28% يحتاج الجسم لفيتامين B6.

فوائد الفستق الحلبي

تحتوي حبوب الفستق الحلبي على عدة مغذيات أساسية تساعد على تخفيف الوزن و تحسين صحة القلب و الأمعاء و في وقتنا الحالي يعد استخدام الفستق الحلبي أو فستق حلب في العديد من أطباق الطعام مهم جداً، و في ذلك هناك عدة فوائد للفستق الحلبي، حيث أنها تساعد في إنقاص الوزن و خفض مستوي الكوليسترول و السكر في الدم، و يساعد على تحسين أداء الجهاز الهضمي؛ أعلى ما في ذلك طعمه لا يقاوم لذيذ ولاممتع للغاية هنا سنتعرف معاً على فوائد الفستق الحلبي.

يحافظ على صحة القلب

أكثر المواد التي تهدد صحة القلب هي الكوليسترول لأنه يترسب فوق الشرايين ويؤدي إلي منع وصول الدم و الأوكسجين بنسبة كافية، و بالتالي يتعرض القلب للعديد من الأخطار و الإصابة بالجلطات و السكتات، فالفستق الحلبي يساعد في تقليل نسبة الكوليسترول في الدم و الأوعية الدموية لاحتوائه على مجموعة من المواد المضادة للأكسدة.

يحافظ على صحة القولون

تناول الفستق الحلبي يساهم في محاربة بعض السرطانات مثل سرطان القولون؛ نتيجة ارتفاع مستوى الالياف في الفستق الحلبي.

يحافظ على صحة العين

الفستق الحلبي يحتوي على مادة اللوتين و الزياكسانثين و هما من مضادات الأكسدة المفيدة لصحة العين، و بالتالي يساعدان على التخلص من الضمور البقعي، و اعتام عدسة العين.

يساعد في فقدان الوزن

يساعد في انقاص الوزن لاحتوائه الفستق الحلبي يحتوي على نسبة سعرات حرارية صغيرة يجعل منه مصدراً غذائياً جيداً للأشخاص الذين يريدون انقاص وزنهم، الالياف الغذائية الموجودة في الفستق الحلبي تعمل على زيادة الشعور بالشبع و التمنع عن الطعام.

يحافظ على صحة الأمعاء

الفستق الحلبي يعد من المكسرات الغنية بالألياف و هذه الألياف تعمل على تحسين عملية الهضم ومنع حدوث الامساك و تساعد أيضاً الالياف الغذائية في رفع مستوى البكتيريا المعوية المفيدة، و التي تمنع نمو البكتيريا الضارة.

ختاماً عند تناول المكسرات و خاصة الفستق؛ فإنه يساعد على خفض نسبة الكوليسترول في الدم، و يحسن من صحة بطانة الشرايين، و تخفيض مستويات الإلتهاب المرتبط بمرض القلب و تقوية الجهز العصبي، فالفستق يعتبر من الوجبات الخفيفة الصحية و المفضلة للكثيرين نتمنى إعجابكم في موضوعنا هذا و نتمنى الصحة و السلامة و العافية لكم.