من اين تاتي الفانيليا التي توضع على العديد من الاطعمة والحلويات والمشروبات، فرائحتها قوية وجذابة تضيف لكل ما توضع عليه مذاقا لذيذا، حيث انه لا تستطيع السيدات في المطابخ الاستغناء عن الفانيليا، فهي تقوم بمعالجة الاطعمة الكثيرة وخاصة الحلويات، فاستخداماتها متنوعة منها، تستخدم في الجاتوهات والكيك والكعك والايس كريم، وغيرها من الاطعمة التي عند وضع نكهة الفانيليا فانها تضفي على هذه الاطعمة الطعم والرائحة والمذاق اللذيذ، هذا ما جعل البعض يسال عن اصل هذه الرائحة، وما شكل نبتتها وكيف تزرع وغريها من الاسئلة التي تخطر على بال الكثيرين منا، لذلك ومن خلال موقعنا ينرد على سؤالك من اين تاتي الفانيليا، واين تزرع وغيرها، فكونوا معنا عبر موقعنا موقع المنصة الشيق.

من أين يأتي طعم الفانيلا

يرغب الكثير منا من جعل طعامه خاص ومميز، وخاصة اطباق الحلويات اللذيذة التي نقوم بصنها في البيت، فنقوم بوضع قطرات من الفانيليا والتي تضيف طعما خياليا للحلويات، دوما يخطر في بالنا من اين تاتي الفانيليا، والان سوف نريح بالكم ونجيب عن ذلك،

يتم استخراج الفانيليا من قرنات بعض أنواع نبتة الأوركيد، حيث ان هذه النبتة تُزرع في غالبية الدول الاستوائية، فهو أقدم النباتات الموجودة على سطح الكرة الأرضية، وكذلك فهو من أجمل الأزهار عندما اكتشف الصينيون قبل 700ق.م هذا النوع من الأزهار، وتتميز نبتة الفانيليا عن غيرها من النباتات بوجود جذيرات صغيرة لديها القدرة على الالتصاق بالأشجار، وهناك ما يقارب 110 نوع تابع لهذه النتبة، ويذكر ان نبتة الفانيليا هي من اغلى النباتات بين دول العالم، فياتي في المقدمة الزعفران، ثم الفانيليا، وتستطيع ان تنمو نبتة الفانيليا في المناطق الحارة الرطبة، مثل: جزر سيشل، وتاهيتي، والكونغو، والهند، والملايو، وبورتوريكو، وتعتبر إندونيسيا صاحبة أعلى إنتاج للفانيلا بين دول العالم، كما انه يمكن زراعتها في المناطق الاستوائية الحارة.

وهناك الامور التي يجب مراعاتها عند زراعة نبتة الفانيليا، وهي موضحة كالتالي:

  •  ان زراعة نبتة الفانيليا يتطلب ظروف معينة، وطبيعة دافئة، ورطبة مع الحرص على سقوط الأمطار في هذه المناطق بشكل جيد لكي تنمو.
  • وكذلك فهي تحتاج الى حوالي 50% من الظل، أو الضوء المفلتر لتتم عملية النمو بشكل سليم.
  • واكثر ما يميز نبتة الفانيليا عن غيرها من النباتات، أن الفانيليا تنمو بشكل جيد في التربة الرخوة ذات الملمس الطيني التي تحتوي على محتوى عالٍ من المواد العضوية.
  • كما انه من الافضل ان تزرع في الأراضي ذات المنحدرات الخفيفة، وفي التربة جيدة التصريف.

استخراج الفانيلا وانواعها

فقد اشتهرت العديد من المناطق بزراعة نبتة الفانيليا، فمنهم المكسيك التي بقيت نبتة الفانيليا تزرع بها مئات السنوا، وبعدها تم نقلها الى المناطة المدارية،  حيث ان جزر القمر، ومدغشقر، وإندونسيا من أكثر الدول التي احتلت المركز الأول في زراعة هذه النبتة، أصبحت جزر القمر، ومدغشقر، وإندونسيا من أكثر الدول التي احتلت المركز الأول في زراعة هذا النوع من النباتات واصبح تحتل المركز الاكبر في انتاج العالم، وكذلك فهناك انواع من الفانيليا يتم زراعتها في تاهيتي التي تقع جنوب المحيط الهادي، والان سوف نتعرف على انواع نبيتة الفانيليا، وهي:

  •  فانيلا مدغشقر، بوربون:  تزع هذه الانواع من الفانيليا في مدغشقر، وإندونيسيا، بالإضافة إلى جزر القمر، حيث انها تعتبر من أكثر أنواع الفانيلا شهرة في بلدان العالم.
  • الفانيلا التاهيتية: يتم انتاج هذا النوع من الفانيلا في جزر بولونيزيا الفرنسية، وهي هجين من نوعي فانيلا، وهما: بلانيفوليا، وفانيلا ادوراتا.
  • فانيلا بومبونا: يتم زراعة هذا النوع من نباتات الفانيليا في بعض مناطق وسط وجنوب أمريكا الجنوبية، وخاصة في منطقة الكاريبي.
  • الفانيلا المكسيكية: عرف هذا النوع من انواع نباتات الفانيليا في المكسيك منذ مئات السنين، حيث انه ينتمي الى نوع فانيلا البلانيفوليا، ويمكن إنتاجها واستهلاكها محلياً في المكسيك بشكلٍ جزئي وفي مناطق محصورة، كما يمكن شراء مشتقاتها من الأسواق والمحلات التجارية والسياحية في عدد لا بأس به من مدن المكسيك الكبيرة.

وبذلك نكون قد انتهينا من الاجابة عن سؤالكم من اين تاتي الفانيليا، موضحين اكثر الاماكن شهرة في زراعتها، وما هي الظروف التي تساعد نبتة الفانيليا على النمو، فهي نبتة مفيدة، ولا غنى للسيدات في المطابخ عنها في اطبقا الحلويات.